《学前卫生学》是一门研究学前儿童的机体与其生活和学习环境之间的相互关系，以及研究促进学前儿童健康成长的卫生要求和主要措施的科学。在编写过程中，本书遵循科学性、通俗性、实践性的原则，紧紧围绕与幼儿相关的营养、安全和良好生活习惯等九个方面的内容。