《拓展实训手册》是“凤凰高职英语”系列教材基础模块的主要构成之一，旨在巩固学生的听、说、读、写、译等各项语言技能，同时为学生准备“高等学校英语应用能力考试”提供操练平台。《拓展实训手册》共两册，《拓展实训手册1》包含八个单元，每个单元设计五个实训任务，即词汇语法实训、听力实训、阅读实训、翻译实训及口语实训；每一实训任务下设实训目标、情景设置、实训资料、实训指导、成果评估等子任务，力求整合丰富的内容，进一步提升学生的英语语言运用能力。