本书围绕酒店人力资源管理基本职能展开，紧跟酒店业发展动态，系统阐述了酒店人力资源管理的基本原理与主要活动。本书共十个项目，分别是酒店人力资源管理概述、酒店人力资源规划、酒店工作分析、酒店员工招聘、酒店员工培训、酒店绩效管理、酒店薪酬管理、酒店劳动关系管理、酒店团队管理与员工激励、酒店员工职业生涯规划与管理。各项目由浅入深、层层递进，实现了理论与实践的紧密结合。