本书以猕猴桃为例，采取作者团队近几年研究成果与国内外资料搜集相结合的方式，从植物生理功能角度，梳理了植物中营养元素(N、P、KCa、Mg、S、Fe、Cu、]Mn、Zn、B、Mo、C1等)的主要生理功能、植物中含量与分布、营养元素失调危害，对比猕猴桃中主要营养元素丰缺指标，评价了不同生态区域不同品种猕猴桃树体主要营养元素含量范围及丰缺状况。从适宜猕猴桃生长角度，分析了基本理化指标和主要营养元素(pH值、有机质、NP、KCa、Mg、S、Fe、Cu、Mmn、Zn、B、Mo、C1等)在土壤中分布情况及分级指标、主要来源及影响因素、猕猴桃主产区土壤中背景值，对比园地土壤中基本理化指标及营养元素的适宜范围，评估了不同生态区域不同品种猕猴桃园地土壤基本理化指标及营养元素含量水平及适宜程度。以形态诊断的方式，汇总了猕猴桃中主要营养元素的缺素症或失调症的识别及诊断方法，并给出了相应的矫治措施。