本书包括草食动物标准化研究背景及意义、湖南草食动物产业发展及标准化现状、湖南“草食动物”标准体系构建、措施和建议、草食动物绿色食品标准化认证技术、湖南草食动物标准制定、修定的建议等内容。本书的出版对合理利用资源，保护生态环境，增加草食动物产量，提高产品质量等方面具要重要的参考价值。