本书按照幼儿保育类专业课程的内容、学时、理实比例要求编写，力图使学习者在了解基本营养知识的基础上，了解婴幼儿的营养需要，根据其需要对不同月龄的婴幼儿给予适合的食物并进行科学、合理喂养，预防婴幼儿常见喂养问题和不良饮食行为习惯的发生，预防食物安全问题对婴幼儿健康的危害。本书主要内容包括婴幼儿的营养需要、婴幼儿的消化系统及能量需要、0-6月龄婴儿的营养与喂养、7-24月龄婴幼儿的营养与喂养、膳食管理、婴幼儿饮食习惯培养、婴幼儿营养状况评估、婴幼儿营养相关疾病及预防等。