本书主要介绍了自然界中形形色色的蘑菇，蘑菇基础知识，包括形态及结构，蘑菇与人类生活的关系，食用蘑菇的介绍、药用蘑菇的介绍、毒蘑菇的认识与鉴别等基础知识，误食毒蘑菇后的表现症状、应该采取的措施与治疗原则。另外对于蘑菇其他用途与开发利用价值，如在环境污染治理、包装材料、艺术观赏、新型能源开发等方面进行介绍。本书的出版能够在科研、教学和生产上提供参考，帮助人们挖掘、利用、改善和保护有益菌类，控制、消灭或改造有害生物。