中国是食管癌高发和高死亡率的国家之一，该病的发生与环境因素、遗传易感性、生活条件、不良的饮食行为等有关。本书阐述了临床如何规范治疗食管癌，饮食因素与食管癌的关系。结合丰富的临床案例指导食管癌患者如何临床辨证施膳和根据不同症状、三因制宜调饮食。针对手术、放化疗期间的患者，提出针对性的饮食措施和食疗方，同时针对临床癌症患者常见饮食误区进行一一辨析，从而帮助患者合理膳食，延长患者生存期，提高患者生活质量。

★百万册畅销书《癌症只是慢性病》著者何裕民和畅销书《生了癌，怎么吃》著者孙丽红力作

★权威科学：肿瘤学大家和营养学专家40余年饮食抗癌经验 国际研究新结论

★全面实用：给不同阶段、不同疗法的食管癌患者提供全方位的饮食管理

★精准定制：因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的饮食抗癌食谱

何裕民

本书主审，上海中医药大学资深教授、博士研究生导师，中华医学会理事，曾任两届中华医学会心身医学分会会长，中国健诺思医学研究院创始人，中国自然辩证法研究会医学哲学专业委员会副主任委员，中国健康教育中心专家咨询委员会专家，中国医师协会医学人文分会学术顾问，诊治了30万人次的5万余癌症患者，指导中医和合学派团队干预近500名阿尔茨海默病患者，获中国心身医学终身成就奖、上海市劳动模范奖等，担任央视和全国20余家卫视健康栏目特邀嘉宾，在新浪、39健康等门户网站博客访问者超2000万人次，培养博士后、博士、硕士近70人，出版图书50余种。

孙丽红

本书主编，上海中医药大学副教授，医学博士，中华中医药学会养生康复分会常委，中华中医药学会科普专家，世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事，中国老年医学学会院校教育分会常委，上海康复医学会肿瘤康复专业委员会副主任委员，中国注册营养师，从事营养学的临床、教学、科研和科普工作20余年。

师从著名肿瘤专家何裕民教授，对癌症饮食营养有深入研究，主编畅销书《生了癌，怎么吃》《何裕民谈：抗癌，你吃对了吗》等著作，先后在全国多家电视台讲解科学健康饮食和养生方法，应邀在全国做了200多场饮食防癌抗癌的科普讲座，深受欢迎。

梁治学

本书主编，上海中医药大学医学博士，教授、主任医师，甘肃医学院中医药研究中心主任，平凉皇甫谧医院名誉院长，中国民族医药针刀学会常务理事。主持参加国家、省、市科研10余项，主编参编教材著作10余部，发表学术论文60余篇。从事中西医教学、临床、科研30余年，三甲医院工作多年，专长为肿瘤、消化、风湿等病的中西医结合诊治和研究。师从著名肿瘤专家何裕民教授，对癌症尤其是食管癌与饮食关系进行了大量的临床研究，有着丰富的临床经验，病人口碑甚佳。