本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场，从空气炸锅的使用原理及制作空气炸锅美食的若干常识讲起，制作的美食涵盖了4大类共88道炸锅美食，包括健康零食、缤纷蔬食、畜肉蛋禽和海鲜水产，全部以空气炸锅为主要工具，不仅配有详细的步骤图和文字说明，还配有高清二维码，让您只用一台空气炸锅，就能轻松做出一系列入口不油腻、营养丰富的健康美味！

在快节奏的现代生活中，空气炸锅以其高效、健康、便捷的烹饪方式，逐渐成为厨房中的新宠。

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?厨房新手，想要提升烹饪技能

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1.健康营养，均衡搭配，适合所有人

少油、低脂，肉类与蔬菜巧妙搭配，美味又健康。

★2.做法百变，菜式齐全，方便实用

4大类88种美食教程，从早餐到主食，从低脂肉类到低卡素食，再到美味甜点，满足各种需求。

★3.料理秘笈，让厨房小白秒变大厨

4种经典酱汁制作方法，5种食材腌制方法，各种配料介绍，让烹饪过程变得简单、高效。

★4.图文结合，一步一图，步骤详细

每一道所需材料，制作时间，加上详细的分解步骤图，让制作过程一目了然，零基础也能轻松上手。

★5.同步视频，扫码即学，一学就会

73个同步视频，跟着视频学做菜，看得更直观、学得更容易。

★6.妙招小贴士，答疑解惑

针对新手常见的疑问，每个食谱下都提供专业解答和小妙招。

甘智荣，中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、闽等诸多菜系的烹调。对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。