中药木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa（Sweet）Naka的干燥近成熟果实，具有舒筋活络、和胃化湿之功效，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。木瓜在我国的栽培和药用历史可以追溯到公元前 700 年，其在栽培和发展过程中逐渐形成了一些具有地方品质特色的道地品种，包括资丘木瓜、宣木瓜、淳木瓜等。木瓜作为药食两用品种、木瓜花-药旅和观赏乔木等用途为各地产区的经济发展做出了重要贡献。
本书汇聚全国药用木瓜产区（湖北、安徽、山东、云南、四川等）及专业技术研究人员，展示我国木瓜的历史文化、本草、资源、种植、加工、成分、活性、功效、应用、产品、产业现状与展望等，并呈现编著人员的木瓜相关科学研究成果，为药用木瓜提供全面、专业、科学信息，为中药材木瓜产业和行业绿色、高效、可持续性发展提供知识力量。

葛月宾，中南民族大学/药学院教授、党支部书记，药剂学博士，主讲本科生和研究生课程《药剂学》、《药剂学实验》、《GMP实训》、《工厂生产实习》、《现代中药制剂技术》等，担任国家精品视频公开课程《走近神奇的民族医药》主讲教师。主要研究方向：药物制剂设计和工艺研究；呼吸系统疾病传统药物成分活性评价及产品研发；中药材加工、质量体系及产业建设。入选国家级高新区3551人才计划，主持及参与国家自然科学基金4项，湖北省自然科学基金3项，湖北省卫健委、湖北省教育厅中医药相关项目5项，国家科技支撑计划2项；获科研奖励4项，其中省部级3项；发表论文共52篇，其中SCI收录15篇；授权专利5项，制定中药材生产技术规程2项，参与编著3部。入选湖北省院士专家企业行、科技特派员、科技副总、百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动等；承担企业横向项目10余项，主要包括仿制药一致性评价、中药质量评价和新药、食品、化妆品等开发。教材：1）葛月宾，主编，《药剂学实验》，化学工业出版社，北京：2016 年 3 月 。2）葛月宾，编者，《中药制药工艺学》（全国高等学校制药工程专业国家卫生健康委员会十四五规划教材），待出版。参编著作：1）编委葛月宾：《鄂西常用药用植物图鉴》，湖北科学技术出版社，2020年12月2）编委葛月宾：《中国毒性民族药志》，科学出版社，2016年1月3）编委葛月宾：《中国五峰特色常见药用植物》，湖北科学技术出版社，2014年9月。