饲用抗生素是指在健康动物饲料中添加的具有抗菌活性的微生物代谢产物，主要以改善动物营养状况和促进动物生长为目的。减抗养殖技术主要有抗菌耐药性渐进式管理途径(FAO-PMP-AMR)、减抗替抗、中兽医药等技术。本书内容包括养殖场合理划分区域布局、严格执行生物安全措施、保障种源质量、做好疫苗免疫预防、科学制定饲料配方、提供抗生素替代物、规范投入品管理、保障良好的饲养环境等，旨在通过做好农业农村部第194号公告贯彻落实工作的同时做好畜禽养殖减抗实用技术的研究推广工作。