胡椒属起源古老、物种多样、形态相似，属下分类复杂，我国地处胡椒属植物分布的北缘，有超过60个植物种类，大多数种类为窄域种，中国特有种约占物种数的2/3.本书主要介绍了50余种国产胡椒属物种的野外生境、植株、茎、叶、花、果，以及物种地理分布及资源量信息、物种分类修订成果等，并通过大量清晰的物种图片，特别是花、果的细节图片，充分展示物种的鉴别特征及不同种类之间的形态差异。