周末，小男孩皮皮去奶奶家玩。“咕噜……咕噜……”“哎呀，皮皮的肚子饿了呀！”奶奶说。奶奶来到厨房，将水倒入淘好的生米中，把米放在火上蒸。不一会儿，一碗香喷喷的米饭就出炉了。“奶奶，硬硬的生米怎么能变成软糯的米饭呢？”皮皮好奇地问。“这是因为，生米在高温中发生了改变，并且吸收了水分。”奶奶笑着回答……