本书通过综合国内外关于奶山羊的品种与选择、外貌鉴定与生产性能评定、繁殖技术、育种原理与育种技术、营养需要与饲养标准及应用、饲料种类与日粮配制、饲养管理、羊场设计与建造、防疫与常见病防治等方面的科研和生产经验，归纳总结奶山羊科学养殖理论知识与关键技术。