本书介绍了欧洲和中亚18个国家的有机农业发展情况，具体包括：中亚地区的哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦；东欧地区的白俄罗斯、摩尔多瓦、俄罗斯联邦和乌克兰；南高加索地区的亚美尼亚、阿塞拜疆和格鲁吉亚以及东南欧地区的阿尔巴尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、黑山、北马其顿、塞尔维亚和土耳其。本书深入分析了上述国家如何依靠法律和政策框架、管理体系、生产、主要参与者、市场营销、机遇挑战和未来战略达到了现有的有机农业发展水平。透明可靠的信息让政策制定、决策和投资有据可依、有章可循。