本书系统地介绍了当前美发技艺精华，包括美发基本功的基础训练，并结合实际操作，详细地叙述洗发按摩、发式修剪、造型、染烫技术、晚妆、发型设计、美发技术等内容，使学生系统学习专业美发理论全套发廊中工技术，学习各种美发仪器操作使用技术。全书共分为七个项目，分别介绍了职业概论，毛发的生理知识，护发、烫发、染发和剪发造型的技巧和专业知识，传授了烫染的各种变化方式及各种颜色的设计及调配，讲授发型轮廓学的点，线，面立体造型。

刘华，西宁市世纪职业技术学校美容美发与形象设计专业负责人，高级美发师，青海省美容美发专业考评员，青海省美容美发业职业技能培训中心兼职导师，指导学生参加全国第四届“蒙妮坦”杯美容美发大赛获国家级三等奖。多年来一直从事一线教学工作，具有丰富的教学指导经验，主编《美容美发实用技术》等培训教材。陈启红，西宁市世纪职业技术学校美容美发与形象设计专业导师。

项目一 美发职业概论 1
项目任务书之一:服务接待 3
一、服务接待的概述 3
二、实训条件 3
三、技能标准 3
四、情感要求 5
五、知识标准 5
六、评价标准 6
项目二 毛发的生理知识 19
项目任务书之一:头皮检测 21
一、头皮检测的作用和概述 21
二、实训条件 21
三、技能标准 22
四、情感要求 22
五、知识标准 22
六、评价标准 23
项目三 洗发、按摩与护发 41
项目任务书之一:水洗操作 43
一、洗发的作用概述 43
二、实训条件 44
三、技能标准 44
四、情感要求 46
五、知识标准 46
六、评价标准 46
项目任务书之一:干洗操作 50
一、洗发的作用概述 50
二、实训条件 51
三、技能标准 51
四、洗发效果不佳的原因及处理方法 53
五、情感要求 54
六、知识标准 54
七、评价标准 55
项目任务书之一:按摩操作 58
一、按摩的作用概述 58
二、头部穴位位置和按摩的作用 58
三、头部按摩程序及方法 59
四、肩部、背部主要穴位的作用 61
五、肩部、背部按摩的程序及方法 61
六、按摩的注意事项及易出现的问题 62
七、情感要求 62
八、知识标准 63
九、评价标准 63
项目四 烫发造型 79
任务书之一:标准卷杠 81
一、标准卷杠的操作 81
二、实训条件 81
三、技能标准 81
四、情感要求 83
五、知识标准 83
六、评价标准 84
任务书之一:砌砖型卷杠 87
一、砌砖型卷杠的操作 87
二、实训条件 87
三、技能标准 88
四、情感要求 88
五、知识标准 89
六、评价标准 89
项目任务书之一:烫发操作 92
一、烫发的作用概述 92
二、实训条件 92
三、技能标准 93
四、情感要求 93
五、知识标准 94
六、评价标准 94
项目五 染色造型 117
项目任务书之一:染发操作 119
一、染发的作用概述 119
二、实训条件 119
三、技能标准 119
四、情感要求 120
五、知识标准 121
六、评价标准 121
项目六 剪发技术 153
项目任务书之一:女士短发操作 155
一、女士短发的结构图形 155
二、实训条件 155
三、技能标准 155
四、情感要求 156
五、知识标准 156
六、评价标准 157
项目七 吹风造型 213
项目任务书之一:吹风造型 215
一、吹风造型的作用和概述 215
二、实训条件 216
三、技能标准 216
四、情感要求 216
五、知识标准 217
六、评价标准 217