本书是香山科学会议第211次学术讨论会的论文集。本次会议的论文涵盖了多方面的凝固过程，提出了一些新的概念和技术，涉及的领域很宽，并且具有很强的科学前沿性，对相关专业的科研具有很高的参考价值。本书适于相关专业的科研工作者、教师及研究生、高年级的本科生阅读。