本书共八章，包括黄鳝养殖现状与产业前景、黄鳝的生物学特征、黄鳝的养殖模式、黄鳝的繁殖、黄鳝的苗种培育、黄鳝的高效养殖技术、黄鳝的营养需求与饵料种类、黄鳝的病害防治、泥鳅高效养殖技术、泥鳅常见病害的防治。本书以黄鳝、泥鳅生态高效养殖技术为主线，围绕黄鳝、泥鳅养殖模式、繁育、高效养殖技术及病害防治技术，重点突出“怎么养”与“怎么防”，内容科学系统，语言通俗易懂，技术指导性和实用性强，既可作为养殖专业户和广大农民在生产上的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员的自学用书。