本书分为前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理三部分，每部分按章节编写，每个章节按照“考纲要求”、“知识准备”、“知识点精讲”、“知识点精炼”四个模块编排。具体章节内容包括：总机服务与商务中心、前厅信息沟通、客房的清洁保养、客房服务用语、餐饮服务技能、餐厅员工管理、餐饮设备用品管理等。