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北平双探

北平双探

定　　价：59.8 元

  • 作者：叶遁著
  • 出版时间：2024/1/1
  • ISBN：9787538773439
  • 出 版 社：时代文艺出版社
  • 中图法分类：I247.57 
  • 页码：499页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：23cm
  • 商品库位：
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将团粉灌入猪肠，以快刀切成薄片，放在平底铛上半烤半爆，待表层焦黄，蘸着盐水蒜泥，用竹签子扎着人口，咬下去，“咯吱”一声，再一嚼，外酥里嫩。这种叫灌肠的小食，是北平特有的气息，也是庙会上不可或缺的风味……
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