本书结合酒店行业的职业能力标准，认真分析工作任务和工作能力要求，通过分解-重构-提炼-融合，形成教材“三大模块”与“15个项目”大任务板块。在此基础上，根据模块特点，融入职业理想、职业道德、职业思维和职业能力四大思政要素，每个要素挖掘了2-3个思政元素，分别融入15个项目中。内容包括：酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、 酒店服务质量管理、酒店营销管理、酒店品牌管理、酒店客户管理、酒店人力资源管理等。