本书作者奥岩松是上海交通大学教授，长期从事园艺生理生态、品质形成与控制及其产销管理等领域的研究工作。 本书共分五编，从园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务到各种园艺植物，先在整体上对园艺学作出范畴、背景及现状的整体描述，然后再从学科所涉及的基础知识及其原理入手，围绕整个园艺产业链过程，从资源、种植管理、产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、企业生产管理、质量控制、贸易与全球产业布局与国际竞争、产品的价值及其实现等方面全方位地诠释了园艺行业各方面的理论和实践问题，并以讨论式写作风格展开，以营造良好的阅读界面。 本书中，对所涉及到基本概念均给出了定义，并配注了英文对照。对所讨论问题，为了克服讨论对象与实际景象脱节的实际困难，尽可能以彩绘或照片形式与文字进行匹配，以使阅读时能够身临其境。为此，全书共配置了988组图式和111幅表格。 本书以专业硕士研究生、有着一定生产和管理经营的从业者、园艺及关联企业负责人等读者群的综合培训和自学提高为目标。