本书依据化学工程与工艺专业内容体系的基本特点, 本书结合该专业的教学目标, 将全书分为教学理论与教学实践两个部分。教学理论篇主要从教学的内容体系、目标要求、主要特点、主要方法和注意事项等方面进行阐述介绍, 教学实践篇主要从教学的准备与设计、实施、总结、效果评估与检测等基本教学环节进行探讨分析, 从而为化学工程与工艺专业的教学提供一定的理论依据和实践参考, 为该专业教师提升自身教学水平提供一些借鉴和思路。