本书介绍了福建茶叶主要种类、时空分布及生长发育期等基本概况，结合茶树光温水气象指标评估了茶叶气候适宜性，评估了茶叶寒冻害、干旱、连阴雨和高温热害的气象灾害风险，分析了影响茶叶品质的气候因素，评估了茶叶主产区茶树品种的气候品质，介绍了茶叶寒冻害气象指数保险产品设计的技术方法和结果。