本书在中国传统中医的基础上，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的“美其食”，追求独立守神，与自己和、与家人和、与世界和的“知道者”境界。从以人为本的角度出发，告诉大家厨房里的中医营养学，经过学习，灵活运用中医思维来处理各种食材。通过美食慢慢让大家重新重视其自身的需求，找到发自内心最需要的东西。