本书为”南方嘉木——中华茶文化展”同名图录，包含四个篇章，分别为第一篇“草木菁华”，从自然角度介绍茶树的起源、形态特征、生长环境以及茶叶的分类、加工等；第二篇“茶史寻踪”，以时间顺序介绍我国的茶文化历史；第三篇“技艺礼俗”，按照不同省份和不同茶类介绍我国的制茶技艺和饮茶习俗；第四篇“茶传五洲”，介绍世界上其他国家的茶文化及与中国的交流。