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植物酚类研究

植物酚类研究

定　　价：98 元

作者：臧延青，朱磊，胡禧熙著
出版时间：2023/8/1
ISBN：9787522908021
出版社：中国纺织出版社

中图法分类：TQ243.1
页码：297页
纸张：
版次：1
开本：24cm
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内容简介

本书以植物中酚类化合物的种类和功能性研究为主要内容，鉴定了植物中所含酚类物质，并研究了其体内和体外活性，重点研究了降血糖、降血脂、抑制肝损伤、抗癌功效及其相关作用机制。

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