食品化学 “十一五”高等学校通用教材(食品类)_阚建全_9787502629533_厦门外图集团有限公司

关于我们

新书资讯

·科学出版社精品典藏

·清华大学出版社—2024年度好书

·二十四节气 | 立春

·二十四节气│大寒

·二十四节气│小寒

·二十四节气 | 冬至

·二十四节气 | 大雪

·预售 · 年度重磅报告 | 2024中国

新书推荐

·机械设计手册（第七版）

·山东馆藏文物精品大系·青铜器卷

·ChatGPT+AI文案写作实战108招

·数字文化的崛起

·一本书读懂30部社会学名著

·通信电子战工程

·DK时间线上的全球史

·共享现实：是什么让我们成为人类

食品化学 “十一五”高等学校通用教材(食品类)

食品化学 “十一五”高等学校通用教材(食品类)

定　　价：50 元

作者：阚建全
出版时间：2009/12/16
ISBN：9787502629533
出版社：中国标准出版社

中图法分类：TS201.2
页码：
纸张：
版次：1
开本：16开
商品库位：

9

7

6

8

2

7

9

5

5

0

3

2

3

内容简介

本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分十三章，主要内容包括食品的六大营养成分，食品的色、香、味成分和有害成分的结构等。

你还可能感兴趣

我要评论