动物采样是动物检疫工作的重要环节，包括血样的采集、粪便的采集、尿样的采集以及皮试工作。本书主要对动物的检疫采样的方法、部位、要求等方面进行讲解。分基础篇和操作篇进行编著。基础篇主要研究样品种类、采样前准备及采样一般步骤、血样采集部位、动物保定、采样人员防护、样品保存、采样时注意事项等7节；实战篇按照大中家畜血样采集共4个动物、禽鸟类血样采集共10个动物、爬行类动物血样采集共2个动物等共计47个动物的血样采集进行了分析。