本书共 24 章，主要介绍分析化学、仪器分析、微生物学检验、理化检验、流行病学、实验室安全等领域的专业基础知识与技术。教材第一模块为绪论，第二模块为专业词汇特征与结构分析，第三与第四模块介绍了微生物与理化检验知识，第五与第六模块讨论了检疫与实验室安全等内容。本书的特色在于围绕专业与人才培养理念和需求，从英语听、说、读、写结合的角度分专题详细介绍了专业领域方面的应用。本书结构新颖、逻辑清晰、启发性与引导性较强，可供卫生检验与检疫专业教师与学生使用，也可作为相关专业研究人员的参考书。