全书共安排十章内容，主要介绍生产运营管理的基本概念，产品及服务的开发与流程设计，如何进行库存管理以及如何进行现代质量管理等内容，重点阐述生产运作系统的设计、生产运作计划的编制和作业控制、现代质量管理理论和方法、精益生产方式及先进生产管理理论与方法。

本书是安徽省高等院校十三五规划教材，是高等院校工商管理专业核心课程教材，围绕生产运营管理体系框架，完整地阐述生产运营管理的基本概念、基本理论及方法。

包菊芳，安徽工业大学教授，长期从事运营管理、物流与供应链方面的教学与科研工作。发表学术论文50余篇。

刘志，安徽工程大学副教授，从事工业工程方面的教学与科研工作。主持国家自然科学基金青年项目等课题，发表学术论文30余篇。

张洪亮，安徽工业大学副教授，主要研究方向为生产运作管理、精益生产及系统建模与仿真，发表学术论文30余篇。