明洞那份热辣的炒年糕，济州岛那碗销魂的海鲜面，当然，更少不了最抚饥渴凡人心的韩式烤肉……一道道美味的韩国料理背后，其实深藏着你所不知的秘密源流。这本《中韩食话》，正是从韩国料理背后的故事讲起……
在漫长的历史岁月中，中韩两国使用过共同的文字，拥有着共通的文化根源，在饮食方面的交汇关联更是盘根错节，远超你我想象。《中韩食话》作者王天泉旅居韩国十年，曾任教于多所韩国大学，致力于中韩交流史研究，现为济州大学耽罗文化研究院研究员。《中韩食话》结合作者旅韩多年的美食体验，同时遍搜文献典籍寻访史料证据，将两国民众所熟悉的一餐餐美食娓娓道来，从历史民俗学的角度回溯这些饮食鲜为人知的历史，并尝试揭秘其背后的联系和发展。
这是一部视角独特的餐桌上的交流史，这部交流史也在提醒着我们：文明的交流不止存在于关系重大的政治外交领域，抑或文学艺术等辉煌灿烂的显耀之处，在不那么高大上的角落，却有更为频密的交流和更为鲜活的故事，共同阐释着民以食为天的千年古语。
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