本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多年来的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃。收录在这本书中的大多数文章是在2015年前后完成的，既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对醋熘木犀，三文鱼等等菜品及其与作者的相关关系用故事娓娓道来，以其独到的视角和文字描绘展现给读者，给人以启迪和美的享受。作者出版过的著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。受到相关读者的喜欢。

刘一正，1962年生，北京市人，别署仰缶庐主人等，北京外国语大学毕业，职业书画家、美食作家、文化学者。出版的主要著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。