本书为介绍福州市闽清县美食文化、地方风情的普及性读物。书稿分别介绍了20多种闽清的风味美食和特色物产, 兼及闽清的名人、礼器与美食的关系等, 可谓为一部寻觅闽清美食、特产的宝典。闽清县独特的地理位置、悠久的历史和丰厚的文化底蕴, 酝酿出陶瓷文化、礼乐文化、院士文化、古厝民居文化、温泉文化等特色文化。书稿通过文化散文的形式, 配以精美的图片, 图文并茂地展示出闽清美食的历史源流、制作流程和社会影响, 以及相关历史文化的特色风貌。