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食品安全检测技术研究

食品安全检测技术研究

定　　价：120 元

  • 作者：宋叶潇，刘晓鹏，李宁辉
  • 出版时间：2023/4/1
  • ISBN：9787557898243
  • 出 版 社：吉林科学技术出版社
  • 中图法分类：TS207.3 
  • 页码：304
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：16开
  • 商品库位：
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本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。
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