本书讲述的对象马铃薯是薯类粮食作物的代表。马铃薯属茄科, 多年生草本植物, 块茎可供食用, 是全球第四大重要的粮食作物, 又名洋山芋、地蛋、土豆等, 人们通常食用的是它生长在地下的部分。主人公小北通过眼睛和心灵的观察, 不仅收获了劳动的果实, 也收获了满满的自然知识。