本书包括实验规则、基本实验和附录，基本实验收录有代表性的26个实验，每个实验包括实验目的、实验内容、实验材料、实验方法、注意事项、思考题等内容；附录选录了部分与实验相关的内容。

钟凌云，女，教授，博导，长期从事中药炮制特色技术传承、炮制工艺规范化、炮制机理及中药饮片质量标准研究。目前为中华中医药学会中药炮制分会副主任委员，教育部高等学校中药学类专业教学指导委员会委员兼副秘书长、***中药炮制技术传承基地项目办主任和项目组专家、中国中药协会中药饮片质量专委会副主任委员、中国医药教育协会中医药教育工作促进委员会副主任委员，国家自然科学基金委员会项目评审专家、国家执业药师考试命审题专家