贝类在古代日本人的生活中具有重要地位，这也反应在了日本绘画艺术中，因此贝类绘画也构成了江户博物画的重要组成部分。江户博物画中的贝类绘画图文并茂、色彩纷呈、绘制精细，堪称美术作品和文献著作中的瑰宝，加之多为写绘本，流传不广，因而已成珍贵的文化遗产。鉴于其具有重要的文献价值和艺术价值，我们现遴选“江户博物画”中的代表之作——大师级绘师毛利梅园和服部雪斋的贝类绘画作品，整理汇编出版为《日本大师彩绘贝类谱》（下称“本丛书”）。全书共计11册，内容如下：第一册收录江户时期博物画家毛利梅园所绘《梅园介谱》（贝类亦称“介类”），彩绘图附有汉名、和名及解说；第二册至第十一册收录江户后期到明治时代的博物画家服部雪斋所绘《目八谱》。原书序者道出了书名的来历，其一是称赞著者对贝类的认识超群绝伦，类似八目（旁观），其二是繁体“贝”字可拆分为“目八”两字。