本书主要内容是关于木薯的起源和分类, 包括南美、亚洲和太平洋地区等地的木薯起源, 木薯的栽培种植生理、病虫害以及育种的研究, 以及木薯在食品饲料以及工业中的生产和利用。并配合展示木薯起源历史、生长形态、病虫害症状、加工流程等彩色图片和各大研究实验数据表格。