本书内容包括: 饲料添加剂的种类与作用, 胆汁酸的来源、组成与生理功能, 胆汁酸在普通水产养殖领域的应用研究进展, 胆汁酸在特种水产养殖领域的应用研究进展, 胆汁酸在家禽养殖领域的应用研究进展等5章。本书全面介绍了胆汁酸作为饲料添加剂的营养原理以及具体投喂方法及数量。