本书揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密, 总结出了沙拉的基本组合方式, 掌握这些技巧, 轻松在家完美复刻。本书先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧, 在此基础上, 介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治, 配方准确、步骤详细、图文并茂。读者还可通过索引轻松检索每种基础调味汁适用的沙拉品种, 方便、快捷。