泡菜生产技术_谢娜娜，赵莉君编著_9787122421647_北京普习文化传播有限公司

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泡菜生产技术

泡菜生产技术

定　　价：69 元

作者：谢娜娜，赵莉君编著
出版时间：2023/2/1
ISBN：9787122421647
出版社：化学工业出版社

中图法分类：TS255.54
页码：228
纸张：
版次：1
开本：24cm
商品库位：

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内容简介

本书共分六章，包括泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例等。

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