本书为四川轻化工大学中国盐文化研究中心主办中国盐文化丛书的第12辑，为中国盐文化研究的前沿论文集，汇集了国内盐文化研究领域内部分专家、学者们新的研究成果，也适当收录了部分新人新作，本书主要内容涵盖盐业经济研究、盐文化研究、盐业技术研究、盐与文学艺术研究以及盐文化与盐业人物研究等五个方面，同时收录了珍贵的相关历史文献资料，为国内盐文化研究提供可供参考的资料，具有重要的学术价值与参考价值。

曾凡英，男，四川理工学院历史学教授，四川省哲学社会科学重点研究基地中国盐文化研究中心主任，人文学院副院长，研究方向：中国盐业历史及其文化。