本书系统全面地介绍了反刍动物饲养管理过程中的关键技术，结合不同反刍动物不同生长时期的生物学特性，从动物福利角度，由点及面地探讨了反刍动物各阶段的营养需要及核心的饲养管理技术。全书共分为十章，主要内容包括：反刍动物健康养殖概述、反刍动物的胃肠道消化吸收、牛不同生长期饲养管理、羊不同生长期饲养管理、其他反刍动物不同生长期饲养管理、反刍动物的营养需要、反刍动物产品与人类健康、反刍动物营养调控与环境互作、反刍动物福利的推行与实施、反刍动物的疫病防治技术等，以期对反刍动物健康养殖提供科学指导。