《中国菰和茭白基因组学研究》是一部系统阐述中国菰和茭白基因组学研究进展的专著。内容涉及菰属植物种类分布、起源进化与中国菰遗传多样性研究，中国菰染色体水平基因组构建与落粒性相关基因分析，中国菰米发芽过程中酚类化合物积累机制的研究，中国菰抗病基因ZlBBR1的克隆及功能分析，逆境胁迫对茭白几丁质酶基因ZlChis表达特性及生理活性的影响，茭白铵转运蛋白基因ZlAMTs的鉴定及在低氮条件下的表达分析，茭白的起源与驯化，茭白黑粉菌诱导茭白茎发育重编程的转录组研究，茭白黑粉菌基因表达导致茭白膨大茎表型的变化，lncRNA在依赖于温度的茭白茎膨大过程中的作用，转录组分析揭示茭白黑粉菌诱导茭白膨大茎形成的共生机制，促进茭白肉质茎起始膨大的生长素来源研究，茭白细胞分裂素双元信号系统基因鉴定及其调控茭白茎膨大机制研究。该书是近年来在中国菰和茭白基因组、转录组和蛋白质组学等方面最新科研成果的系统总结，对从事生物化学与分子生物学、作物学和园艺学等领域研究的科研人员和广大师生具有重要的参考价值。 该书既是一部研究性专著，也可作为相关专业高年级本科生和研究生的教学参考用书。

闫宁，博士，副研究员，硕士生导师，现为烟草功能成分与综合利用创新团队功能产品开发方向学术带头人。长期从事中国菰和茭白基因组学以及功能因子挖掘与功能产品研发工作。主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、中央级公益性科研院所基本业务费专项等项目10余项。以通讯作者或第一作者发表论文40余篇，包括在《Food Chemistry》等发表SCI论文20余篇。主编《中国菰米功能成分研究》等。