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食品化学与分析实验（高等学校专业教材）

食品化学与分析实验（高等学校专业教材）

定　　价：36 元

  • 作者：吕丽爽 冯小兰
  • 出版时间：2022/8/1
  • ISBN：9787518438150
  • 出 版 社：中国轻工业出版社
  • 中图法分类：TS201.2-33 
  • 页码：208
  • 纸张：
  • 版次：1
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本书依照食品化学与食品分析的标准和要求，从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法，对同一理论体系实验，由浅入深，兼顾不同层次人员的使用。
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