本书追溯“食在广州”的文化渊源, 分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节, 穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等, 系统梳理广州了饮食文化的方方面面, 凸现广州丰饶独特的饮食资源, 传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食, 本味为先, 美味求真”的文化理念, 以及传承、包容、创新的特点, 生动地诠释何谓“食在广州”。