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百种特色水果贮运保鲜实用技术

百种特色水果贮运保鲜实用技术

定　　价：60 元

  • 作者：段玉权，张鹏，凌建刚主编
  • 出版时间：2022/1/1
  • ISBN：9787511656636
  • 出 版 社：中国农业科学技术出版社
  • 中图法分类：S660.9 
  • 页码：245
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：24cm
  • 商品库位：
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本书内容共三章。第一章介绍了水果采后呼吸代谢、成熟和衰老、失水、生理失调和休眠等生理特点。第二章介绍我国100余种特色水果贮运保鲜技术。第三章对我国近年来水果产业保鲜领域的专利进行了梳理。
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