百种特色水果贮运保鲜实用技术_段玉权，张鹏，凌建刚主编_9787511656636_厦门外图集团有限公司

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百种特色水果贮运保鲜实用技术

百种特色水果贮运保鲜实用技术

定　　价：60 元

作者：段玉权，张鹏，凌建刚主编
出版时间：2022/1/1
ISBN：9787511656636
出版社：中国农业科学技术出版社

中图法分类：S660.9
页码：245
纸张：
版次：1
开本：24cm
商品库位：

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内容简介

本书内容共三章。第一章介绍了水果采后呼吸代谢、成熟和衰老、失水、生理失调和休眠等生理特点。第二章介绍我国100余种特色水果贮运保鲜技术。第三章对我国近年来水果产业保鲜领域的专利进行了梳理。

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