本书详细介绍了人人都应该了解的营养知识，包括营养素的概念，营养素的作用机理，维生素、矿物质、蛋白质和其他各种营养补充剂的主要作用，对人体有益的功能性营养成分，同时针对不同人群的健康需求给出了具体的营养素补充方案，以及能缓解各种身体“小毛病”，如粉刺、脚气、口臭、脱发、牙龈出血、骨折、烧伤、手脚冰凉、便秘、皮肤干燥、头痛、失眠、瘙痒、晕车、腿痛等的营养素配方。