本书紧贴职业教育的教学需求，对有机化学的相关知识进行了系统的论述。全书共15章，分别为绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮和醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，对映异构，含氮、磷、硫的有机化合物，杂环化合物和生物碱，糖类化合物，脂类、萜类及甾族化合物，氨基酸和蛋白质，实验实训。